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Alimentación > Postcosecha | Producción



La Contribución del Artesano POSTCOSECHA a la Seguridad Alimentaria del País

El artesano es el elemento más dinámico e importante en el proceso de transferencia de tecnología Postcosecha, específicamente del Silo Metálico. Su conocimiento sobre las necesidades de sus clientes y la fabricación de silos, lo convierten en un pequeño empresario y sujeto de crédito por parte de algunas instituciones privadas y públicas.
Como un homenaje a todos los artesanos Postcosecha, compartimos con ustedes la historia de Fernando Heriberto Erazo.

A unos nueve kilómetros de Juticalpa, cabecera departamental de Olancho, se localiza la aldea de La Empalizada; una aldea de 150 casa y unos 1200 habitantes. Allí vivía hasta el 23 de octubre del año 2001, el señor Fernando Heriberto Erazo Martínez, un líder natural de su comunidad, esposo y padre digno de imitar y uno de los artesanos Postcosecha más destacados de los mil entrenados por el Proyecto.

En Agosto, cuando iniciamos el proceso de sistematización de experiencias del Programa, decidimos tomarlo como un caso importante para ilustrar su proceso de transformación como resultado de la formación dentro del programa y su labor Postcosecha durante 17 años. Gracias a eso, pudimos recopilar la

Lamentablemente, Fernando Heriberto Erazo Martínez, a sus 44 años deja este mundo, para consternación de todos los que le conocimos.

Historial de Capacitación

Un afortunado “aventón o jalón”, permitió que se conocieran Rafael Campos, de Postcoscha y Fernando Erazo. Posteriormente Campos visitó a Fernando en su casa y le propuso que asistiera a una capacitación para fabricar silos; 10 días después, el 20 de enero de 1986, Fernando, y su hermano Luis Armando, viajaron a Tegucigalpa para recibir su primera capacitación.

Poseedor de todo el conocimiento de fabricación, como todo empresario previsor, comenzó por hacer en su comunidad una encuesta para conocer quiénes de los agricultores se interesaba en adquirir silos con crédito de un año. Como resultado de esta encuesta y con un crédito de L 800.00 otorgados por Postcosecha, Fernando construyó los primeros 12 silos.

“Cuando comencé a trabajar los silos viajaba a Tegucigalpa a comprar 10 láminas para fabricar dos silos, al os dos años después, viajaba a comprar 100 láminas cada ocho días y también comencé ver los cambios en mi bolsa; mejoré mi casa, fabriqué una galera para trabajar en los silos. También vendía maíz del que yo cosechaba y criaba algún ganado”, fueron palabras de Fernando quien rememoró que cuando comenzó con el proyecto no creía que la actividad fuera muy rentable.

A principios del año 1988, Fernando compró una moto con la cual se movilizaba para promocionar los silos y casualmente en ese año recibió el curso de Hojalatería y tuvo la oportunidad de diversificar el taller.

Siempre participó en las capacitaciones Postcosecha destacándose como un servicial orientador de sus compañeros; en 1989 recibió el curso sobre Administración y Gestión Empresarial, ese año fue excelente para que Fernando creciera como empresario. Sus cualidades como artesano, su habilidad natural para la negociación y su agradable personalidad le facilitaron el otorgamiento de contratos de venta de silos en diferentes comunidades donde existían Agencias de Extensión.
Ese año logró establecer definitivamente el taller para lo cual hizo una inversión de 15 mil lempiras, sin embargo, su taller hoy es valorado en unos 100 mil lempiras.

Fernando Erazo fue un hombre visionario y un buen administrador; en 1991 compró 25 manzanas de terreno propio para la ganadería, en la aldea Potrerillos, municipio de Juticalpa y en 1995 en sociedad con su padre, un carro que le sirvió para extender su negocio de silos fuera de su comunidad.

Manifestaba que entre los beneficios que obtuvo de su proceso de formación, estaban el poder saber si ganó o perdió en un negocio, negociar contratos a futuro, conocer el punto de equilibrio de su empresa y administrar su negocio de manera eficiente y contable, conocimientos que utilizó para mejorar constantemente su empresa.

Sin duda, Fernando merecía la oportunidad de viajar a Guatemala para asistir al Primer Encuentro de Artesanos Postcosecha de nivel de Centroamérica, en 1995. Aprovechó el viaje para obtener nuevas ideas de cómo hacer crecer su empresa y conocer el proceso de fabricación de la lámina Postcosecha, en la fábrica.

   
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